中医药膳中有很多可以代茶饮或者当茶点的食疗方，这里推荐两款适合秋天的“养胃下午茶”，可以与家人共同品尝。

山楂麦芽茶：消食导滞

材料：山楂10克，生麦芽10克。

制作方法：山楂洗净、切片，与麦芽同置杯中，倒入开水，加盖泡30分钟，代茶饮用即可。

功效：山楂和生麦芽都是常见的食材，又是常见的中药材。山楂具有促进胃酸分泌、消肉食积的作用，而生麦芽多用于消解米面食积。在大餐后，来上一杯微酸的山楂麦芽茶，对于养护脾胃很有好处。

如果不喜欢山楂微酸的口感，可以在山楂和生麦芽的基础上，加入少许茶叶，平衡口感的同时，还可以生津润燥。不同的茶叶还可以额外增加不同的养生效果。绿茶清暑热，适合平素胃火较旺的人群；红茶暖胃，适合平素脾胃虚寒的人群。茉莉花茶疏肝解郁，适合肝气郁结的人群；乌龙茶性平，适合大部分人群。

益脾饼：养胃散寒

材料：白术30克，红枣250克，鸡内金粉15克，干姜6克，面粉500克，食盐适量。

制作方法：将干姜和白术放入纱布袋中，同红枣一同熬煮1小时。去药袋，红枣去核，枣肉捣泥后，将面粉、鸡内金粉倒入，和成面团。再将面团分成合适大小，制成薄饼，烙熟即可食用。

功效：白术为补脾胃之药，红枣健脾益气，鸡内金消食化积，干姜温中散寒，共同制成小饼进食，可以起到温中散寒、健脾养胃的作用。

如果觉得味道过于寡淡，可以在制作时额外添加红糖、桂花等。红糖味甘，性温，具有补中缓肝、和胃降逆的作用。桂花味辛，性温，具有温中散寒、暖胃止痛的作用。馅料中加入红糖、桂花，不仅增加了香甜口感，还加强了温中散寒、养胃健脾之功。（作者单位：北京中医药大学东方医院）